L'arrosto della domenica.

Per rispettare a pieno le tradizioni della domenica, ho deciso di preparare un classico arrosto di vitello con patate.

Inizio la preparazione affettando mezza cipolla, due coste di sedano, due carote e metto tutto in una teglia, aggiungendo una tazzina di olio. Questa volta utilizzo un'extra vergine d'oliva delle nostre piante di Bingia Mannas a Villamar.